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Pour vous, j’ai ramené de mes voyages… vanille et poivres

Nadege_et_CyrilMon nom est Cyril et j’habite dans le Médoc à Montalivet en bord d’océan où l’été avec ma compagne Nadège je tiens une petite boutique de charcuterie et de vins Espagnoles que je sers à mes clients en terrasse sur des planches de tapas. « Saveurs espagnoles » au CHM de Vendays Montalivet. L’hiver je fais quelques marchés de noël mais je voyage aussi à la recherche de produits exclusifs.

Les épices, ainsi que leur commerce, ont joué un rôle important dans l’histoire de l’humanité, depuis l’antiquité jusqu’à nos jours. Elles furent longtemps réservées à la noblesse et à la médecine.
La fameuse Route des épices a fait rêver de nombreuses générations d’aventuriers et de commerçants.
Ayant toujours été attiré par cet univers romanesque, j’ai à mon tour suivi ce chemin mythique.

Au fil de mes voyages, j’ai pris le temps de découvrir ce monde passionnant…
De toutes les épices existantes, mon intérêt s’est porté principalement sur la vanille et les poivres.
Si tout le monde connaît son goût et son parfum tendre, quel plaisir incomparable que de cuisiner et sentir une véritable vanille !
Quant aux poivres, comme pour les vins, j’ai découvert toutes leurs nuances…
Un agrément pour vos plats :  le bon poivre, que l’on va moudre dans un moulin bien conçu, et de la façon la plus simple qui soit, toute votre cuisine est mise en valeur.
Une explosion de saveurs dans vos assiettes !

J’ai choisi de vous proposer une sélection choisie de quelques épices et ainsi pouvoir vous garantir une gamme de vanilles et de poivres d’une qualité irréprochable.

Cyril

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